鹽酥楜椒蝦

食材：蝦子、蒜仁
調味料：鹽、白楜椒粉、米酒
作法：

1. 蝦子洗淨，濾乾，備用。
2. 炒鍋加熱放油，待油熱後加入蒜仁、鹽爆香。
3. 熱鍋放入蝦子，加大量的白楜椒粉拌炒，至蝦變紅色。
4. 起鍋前放些米酒，炒至湯汁收乾即可起鍋裝盤。