我們今天到竹北光明一路的「舒果」去吃特別的美食，這是一家王品集團下的輕食餐廳，食材以新鮮的蔬菜、水果、菇類、五穀根莖類和堅果為主，搭配各式不同的醬料、果醬和辛香料，作出新鮮、清爽、養生又精緻的一道道餐點，色、香、味俱全，令人食指大動，沒有肉類和海鮮，還是有奶、蛋、蔥、蒜等，是營養又美味的「養生舒食」，而不是多油重口味的「素食料理」。
舒果強調「用心感覺食物的美好」，注重色彩、口味和吃起來的口感層次，用各種不同的蔬菜水果來呈現五大顏色，即黃色、白色、紫色、綠色與紅色，這五種健康又充滿活力的顏色提供我們身體的營養所需，讓大家享受美味又可以達到營養均衡，吃得健康也可以很美味！舒果的餐點包含了前菜、麵包、沙拉、湯、主餐、副食、甜點與飲料，其中前菜、麵包和副食是固定的，而沙拉、湯、主餐、甜點與飲料，有多種選擇，我就介紹今天我們點的餐點！
前菜：【蒟蒻蕃茄＋彩椒水蓮＋藍莓山藥】，是精緻的開胃菜，由右至左品嚐，表現其層次感。
麵包：美味的迷迭香火柴麵包，沾上特製的麵包醬，真是絕配。
沙拉：時蔬棒沙拉、蘿美香蕈沙拉、優格水果沙拉
湯類：
義式燉蔬煲：蒟蒻、白菜、金針菇、芋頭燉煮而成，喝起來有一點點像那種魚翅羹的湯頭。
紫薯洋蔥濃湯：濃香醇的紫薯口味，甘甜可口。
牛蒡腰果清湯：牛蒡跟蓮藕微脆，而腰果燉到入口即化，湯頭很清甜。
副食：果香五穀炊飯，五穀米調配水果醬汁，加上鮮菇、松子、蘆筍，口感和口味皆美。
主餐：
卡洛佐尼枕頭披薩：披薩口味以青醬為主，裡面搭配了青菜與各種菇類，加上起司、蕃茄調味，外皮烤的香Q，很有嚼勁。
彩蔬紅咖哩焗飯：各色蔬菜配上方形炸過的飯糰，加上起司焗烤，食前再淋上紅咖哩，口味香濃。
牛肝菌義式辣椒麵：牛肝菌等菇類炒得夠味，義大利麵帶些辣味，是道特別的炒麵，配上了豌豆、彩椒與蘿美生菜，增進口感。
地中海杏鮑菇竹炭麵：蔬菜炒竹炭麵，大塊的杏鮑菇提昇了口感和口味。
甜點與飲料：
芝麻核桃奶酪、熱帶雨林咖啡
芝麻核桃奶酪、黑醋栗接骨木
香檬蘋果派、菊香蜜柚醋汁
什麼是舒食？
以新鮮的蔬菜水果、五穀根莖類和堅果為主，混搭出色、香、味俱全，令人食指大動的美味，不僅讓人吃得開心，吃得舒適愉快，更能幫助體內大掃除，而且容易製作，方便食用。
舒食基本上要符合5 S：
● 慎選 Selection ─ 食材一定要新鮮
● 少量 Small ─ 每餐六.七分飽即可
● 簡單 Simple ─ 少用加工及添加物的食品
● 慢 Slow ─ 細嚼慢嚥，慢慢品嚐
● 微笑 Smile ─ 真心感謝這些豐盛的食材，開心品嚐」
讓我們多用新鮮的天然食材，作成簡單的輕食，吃得健康也可以很美味，更可以促進綠色環保愛地球。
這是舒果的贈品
