去年冬至的時候吃過了鹹湯圓，轉眼間新的一年，元宵節即將到來，又是吃元宵的時候了，今天煮了一鍋鮮肉湯圓，以應應景。茼蒿是煮鹹湯圓的主要配菜，但冬至時節正逢菜價高漲，一斤茼蒿要價80元，當時就以其他的青菜代替之，今天茼蒿一斤才25元，於是買了兩斤來煮鹹湯圓，希望今天的鮮肉湯圓能表現出茼蒿的媚力。
因鮮肉湯圓包肉的較油膩，不能多吃，因此加了一些韓國年糕，以增加其口感及飽足感，使得今天煮的鹹湯圓變得更好吃了，這是一個很好的嘗試。
食材：鮮肉湯圓、韓國年糕、肉絲、乾香菇、蝦米、香菜、芹菜、茼蒿
調味料：鹽、醬油、烹大師
作法：
- 豬肉切絲，乾香菇洗淨泡軟切絲，蝦米洗淨。
- 香菜、芹菜、茼蒿先淨，香菜、芹菜切細。
- 炒鍋加熱，放油、先放入香菇爆炒，再放下蝦米爆炒至焦黃色。
- 再放下肉絲同炒至肉熟，加少量的醬油爆香，先起鍋，即料A。
- 原炒菜鍋放些水作湯，煮滾。
- 先下茼蒿燙熟先起鍋 ，即料B。
- 原湯再下韓國年糕煮滾，再下 鮮肉湯圓，滾至每一顆都浮上來即熟了。
- 加入料A 和料B 及香菜、芹菜，以 鹽和烹大師調味 ，鹹湯圓就煮好了。
