西班牙蛋餅的西班牙名字是Tortilla，主角是馬鈴薯和雞蛋，再加些肉類及蔬菜煎成一個大大的蛋餅，好吃的要領是：蛋要多、餅要厚才好吃、油要多才能煎得好，最好用橄欖油，較無負擔。
以前是用平底不沾鍋煎餅，過程真是大費週章，而且用了很多油，較不健康，現在有了naso烘烤鍋，煎餅的過程全都交給氣炸鍋了，省事又健康多了。
食材：
馬鈴薯2個、青蔥3支、芹菜3支、雞蛋3個、中筋麵粉2湯匙、太白粉1湯匙、鹽半小匙、糖1小匙(可不放，增味)
作法：
1、馬鈴薯削皮，切絲，備用。
2、青蔥、芹菜洗淨，切小段。
3、雞蛋加鹽和糖，攪拌均勻，再加入麵粉和太白粉，充分攪拌均勻。
4、再加入馬鈴薯、青蔥和芹菜，充分攪拌均勻。
5、naso 烘烤鍋抹上薄薄的油。
6、把上面的所有食材倒入naso 烘烤鍋中。
7、用氣炸鍋160度20分，第一次起鍋。
8、中間未熟，翻面，先分割成6塊，以增加烘烤的表面積。
9、再用氣炸鍋160度10分，就完成了。
