女兒從costco買了一盒龍蝦回來，大家討論怎麼樣來吃這四隻龍蝦，是龍蝦沙拉、或是炭烤龍蝦、還是味噌龍蝦湯呢？我想，這對我來說是個考驗，是吃過，但不曾做過，也沒有想過怎麼做，怎麼吃才能夠讓大家吃得盡興，最後決定就做「麻油龍蝦」這樣既吃肉也可以喝點湯。
食材：龍蝦、老薑片、麻油
調味料：米酒、糖、烹大師魚味精
作法：
一、龍蝦洗淨，切成適當大小。
二、炒鍋加熱，放下麻油、薑片爆炒至薑片焦黃。
三、加入約1大碗公的水煮滾。
四、放下龍蝦，煮滾。
五、加少許的糖、魚味精和少許的米酒。
六、即可起鍋，上菜了。
說明：加少許的糖可以增加湯的鮮甜，米酒也比較不會有苦味。
