2011年12月11日 星期日

蛤蜊濃湯


今天是假日,孩子們都在家,張媽媽煮了一大鍋的蛤蜊濃湯,溫暖了大家的胃。
我用了現成的蛤蜊濃湯罐頭,加了一些料,感覺上更豐富了些,增加了香、醇、濃的滋味。




食材:蛤蜊濃湯罐頭、腰內肉、紅蘿蔔、杏鮑菇、蛤蜊


作法:

  1. 湯鍋煮少許的水。
  2. 腰內肉切丁(2cm),待水滾放下燙熟,先起鍋。
  3. 放下紅蘿蔔滾2分鐘。
  4. 再放入蛤蜊濃湯罐頭煮滾。
  5. 再放入杏鮑菇、蛤蜊煮滾5分鐘。
  6. 最後放入燙熟的腰內肉,攪拌均勻,煮滾了即可熄火。