菜莆蛋

食材：雞蛋、蘿蔔乾、蔥


調味料：鹽


作法：

1. 蘿蔔乾稍泡一下水，然後洗淨，瀝乾切細。
2. 青蔥洗淨切成蔥末。
3. 雞蛋加少許鹽攪拌之。
4. 再加入蘿蔔乾、 蔥末 攪拌均勻。
5. 炒鍋加熱，加油使熱透。
6. 將混合之蛋液下鍋，用小火慢煎。
7. 一面煎黃再翻面煎另一面。
8. 兩面煎黃即可起鍋。