辣炒年糕

韓式泡菜

 韓式辣椒醬

韓國年糕

去年年底張家大公主和二公主到韓國自助旅行，遊遍了韓國的名勝古蹟和美麗的景點，也造訪了戒備森嚴的板門店，更津津樂道的是韓式美食，張媽媽也被這股「哈韓風」吹到了，沒有去過韓國的張媽媽今天試做了「韓式辣炒年糕」，請張爸爸和二公主鑑賞，結果評價還不錯，我就把作法記錄於下。

食材：韓國年糕、甜不辣、大白菜、紅蘿蔔、韓式泡菜


調味料：韓式辣椒醬、蕃茄醬、糖


作法：

1、大白菜洗淨，切絲，紅蘿蔔切絲。

2、炒鍋加熱，加少許油，先下紅蘿蔔略炒，再下大白菜，加點鹽一起炒熟，要脆脆的，不要太軟，先起鍋備用。

3、炒鍋加適量的水，再加入韓式辣椒醬、蕃茄醬、糖，攪拌均勻至滾。

4、放下年糕煮滾，再放下甜不辣(切成適當大小)一起煮滾。這個過程要一直翻炒，使入味，至湯汁收乾。

5、再放下韓式泡菜同炒，最後加入炒好的大白菜，炒至均勻即可熄火。

「韓式辣炒年糕」上菜囉！

這一回，多加了豬肉，也是粉辣！