涼拌牛蒡絲

今天做了一道「涼拌牛蒡絲」，看了去年的 blog，其實作法都一樣，但切法和用的調味料不大一樣，再給它記錄一下，作為參考。

1、新鮮的牛蒡

2、削皮後的牛蒡

3、刨好的牛蒡絲

4、用滾水汆燙好的牛蒡絲，滾水要加鹽巴。

5、加入調味料：加入糖和 和風醬(日本製)，攪拌均勻，使入味 。

6、撒上白芝麻，就完成了。酸酸甜甜的，越吃越想吃「呷料吔散嘴」。