炒金針菇

【一】金針菇炒培根
食材：金針菇、培根、蔥段、榨菜絲或酸菜絲、紅辣椒
調味料：鮮雞晶
作法：

1. 金針菇洗淨，培根切段備用。
2. 油鍋加熱，先放培根肉略炒，再放金針菇同炒。
3. 加入榨菜絲及蔥段、紅辣椒同炒。
4. 最後以鮮雞晶調味，即可起鍋。

小提示：
此道菜不用放鹽，培根、榨菜絲、鮮雞晶都是有鹹味的。

【二】金針菇炒酸菜 (素食)

金針菇也可以做成一道好吃的素食料理，作法簡單，口感清爽、口味鮮美。
金針菇加嫩薑絲及酸菜同炒，起鍋前加紅辣椒絲及香菜，並以味精調味即成。