九層塔煎蛋

九層塔煎蛋作法很簡單，是充滿兒時記憶的家常菜，有媽媽的味道喔！
食材：雞蛋、九層塔
調味料：鹽
作法：

1. 九層塔挑好，洗淨，切細片。
2. 雞蛋加鹽攪拌均勻，加入九層塔片拌勻。
3. 煎鍋放油加熱，放入九層塔蛋液。
4. 以小火煎，一面煎黃，再翻面，煎另一面。
5. 兩面皆煎黃後即可起鍋裝盤。

小提示：

九層塔也可以煮成麻油薑荷包蛋，媽媽說這是一道「顧腰骨」的食療呢。